카무트 효능(Kamut, 호라산 밀)과 셀레늄 부작용

카무트 효능(Kamut, 호라산 밀)을 아직도 모르세요?

안녕하세요 실리비우스 입니다. 오늘은 슈퍼푸드 중에 하나도 꼽히고 있는 카무트 혹은 카뮤트(Kamut) 에 대해서 알아보려고 하는데요. 카무트는 귀리와 비슷하게 생긴 곡물입니다. 수천년전부터 이집트에서 재배를 시작한 곡물로 타임지에서 선정한 '세계 50대 슈퍼푸드'에 속한 곡물입니다. 우리나라에서는 최근에서야 소개가 되고 있는 곡물인데요. 이 카무트는 일반 밀보다 약 2배 정도 큰 크기를 가지고 있고 그 크기가 큰만큼 더 많은 단백질과 미네랄을 함유하고 있다고 합니다. 

오늘은 우리나라에서는 생소하지만 정말 많은 장점을 가지고 있는 곡물인 카무트의 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

사실 카무트는 상품명이고, 사실은 호라산 밀이라고 부르는 것이 정확합니다. 이 호라산 밀, 카무트에는 대표적으로 셀레늄이 풍부하고, 베타카로틴, 루테인, 아연, 망간, 비타민A와 비타민E가 풍부한데요. 이러한 물질들은 아주 강력한 항산화 물질입니다. 

다른 사이트에서 참조한 내용인데 위에 케로틴과, 비타민 등이 대표적인 물질로 꼽히는 것을 확인할 수 있는데요. 항산화 물질이 왜 중요하냐면 우리 몸이 자동차라고 한다면 음식을 연료에 비유하고 산화된 활성산소를 배기가스에 비유하고는 하는데요. 이러한 활성산소로 인해서 노화 및 각종 질병의 원인이 됩니다. 이에 대해서는 아주 잘 정리 된 내용을 링크하도록 하겠습니다.

활성산소란? 진짜 항산화로 피부와 건강을 지키자

활성산소가 피부에 미치는 영향 (안티에이징)

우리가 사는데 활성산소는 지속적으로 발생하고 하루에 저희가 발생시키는 활성산소의 양만 정수기 물통 하나보다도 훨씬 많습니다. 이러한 활성산소들로 인해서 노화 및 질병이 발생하므로 활성산소가 얼마나 중요한지 아시겠죠?

오늘은 다양한 슈퍼곡물 카무트의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

---

1. 항산화 작용

 위에 언급한 바와 같이 가장 대표적인 기능은 바로 항산화 효과 입니다. 카무트에는 셀레늄이 매우 풍부하게 함유되어 있는데요. 이러한 셀레늄은 대표적인 항산화 물질입니다. 노화예방과 질병억제에 큰 도움이 됩니다. 이외에도 Vit A나 E나 각종 미네랄들은 피부 산화 및 세포에 독성을 끼치는 활성산소 생성을 억제하고 생성된 활성산소를 환원시키는 역할을 합니다. 실로 기적과 같은 이야기라고 할 수 있는데요. 항산화효과는 또한 항암효과와도 같은 맥락입니다. 활성산소 자체가 강력한 발암인자기 때문인데요. 활성산소와 항산화 작용에 대해서는 한 번쯤 공부해보시기를 추천드립니다. 

2. 면역력 증진

 카무트에 포함된 셀레늄과 다양한 미네랄들은 우리 근육을 강하게 해줄 뿐만아니라 우리의 신진대사를 활발하게 해줍니다. 면역작용을 위해 활성화되어야 하는 각종 경로에 꼭 필요한 미네랄들이 포함되어 있어서 때문에 이로 인해서 면역력이 강화되고 각종 감염병이나 질환의 위험을 줄여줄 수 있습니다.  

3. 혈당조절기능

 카무트는 당지수가 매우 낮은 식품입니다. (Low Glucose Index) 당지수 낮다는 것은 동일한 무게의 음식을 먹었을 때 일정 시간 이후 혈당이 얼마만큼 상승하는지를 보는 것인데요. 카무트의 경우는 혈당의 상승속도가 느린 식품입니다. 이것은 당뇨환자들의 인슐린의 과다 분비를 막아주어 고혈당이나 반발성 저혈당을 예방할 수 있 수 있는 식품입니다. 

4. 혈액순환 개선기능

 또 다른 카무트의 효능은 혈액순환 개선입니다. 카무트는 혈관의 찌꺼기인 콜레스테롤을 제거함으로써 혈전을 예방하고 혈액순환을 개선하여 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관성 대사질환을 예방하는 효과가 있습니다. 이러한 동맥경화는 뇌질환이나 심근경색과 같은 무서운 질환과 연관이 있기 때문에 오메가3와 더불어서 섭취하게 되면 혈관 건강을 지키는데 도움이 될 수 있습니다.

5. 식이섬유가 풍부

 카무트는 크기가 일반 밀에 비해 큰만큼 더 많은 식이섬유가 포함되어 있습니다. 카무트 100g에 9.1g이라는 높은 함유량의 식이 섬유를 가지고 있는데요. 식이섬유를 섭취하게 되면 대장에서 변을 만들어 내는데 유리하고 그로인해 변이 대장에 머무르는 시간이 줄어 변비를 예방할 뿐만 아니라 이 자체가 대장암을 예방하는데 도움이 되는 것입니다. 녹색채소와 더불어 카무트 자체의 풍부한 식이섬유가 만성변비와 대장암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

6. 다이어트 식품으로 적합

카무트는 식이섬유가 풍부하여 섭취시 장내에서 수분을 흡수하기 때문에 포만감을 많이 줄 뿐아니라 식물성 지방 및 단백질, 미네랄 등 다양한 영양소를 포함하고 있어서 다이어트시에 빠지기 쉬운 영양 불균형 문제까지 해결해주는 일석이조 식품입니다. 

7. 항암효과

 위에 식이섬유의 대장암 예방효과와 항산화 효과로 인한 항암효과와 더불어 셀레늄 자체의 항암효과 또한 밝혀진 사실입니다. 대장암, 전립선암, 폐암 등의 암발병이 지속적인 셀레늄 섭취시 37%나 감소하는 유의한 결과를 보였습니다. 

 

---

카무트의 과다섭취시 부작용

---

카무트는 권장량이 100g 으로 과다 섭취시 구토, 설사, 머리카락 빠짐 등의 부작용이 나타날 수도 있으니 적당량을 섭취하시는 것이 좋겠습니다. 

오늘은 슈퍼푸드 카무트의 효능에 대해 소개드려봤습니다. 새로운 식단을 시도해보시고 건강하게 젊게 살 수 있도록 도전해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 카무트는 한국에서도 쉽게 구할 수 있고 아마존과 같은 해외 쇼핑몰에서도 어렵지 않게 해외배송할 수 있으니 참고하세요.

건강하시고 다음에 더 좋은 정보를 물어오겠습니다. 감사합니다.