단백질 많은 음식 단백질 보충제말고 훌륭한 단백질원을 써야하는 이유

'먹는 음식이 그 사람을 결정한다.'

안녕하세요. 신박한 정보를 전하는 실리비우스입니다. 많은 분들이 운동을 하면서 혹은 다이어트를 하면서 단백질 섭취에 대한 생각이나 노력을 한 두 번은 꼭 하게 되는데요. 단백질은 인간에게 꼭 필요한 필수영양소 중에서도 쉽게 섭취할 수 있는 탄수화물, 지방, 단백질 중에서 다이어트에 가장 중요한 부분이라고 할 수 있습니다. 오늘은 이러한 단백질을 섭취할 수 있는 좋은 단백질원들에 대해서 소개드리겠습니다.

먼저 지방이나 탄수화물과 같은 경우는 지방으로 축적이되서 결과적으로 살을 찌게 만드는 것이 많지만 닭가슴살과 같이 지방이 적은 단백질원은 운동중에 근육을 키우는데 필요한 영양소이면서도 지방으로 축적이 전환이 되는 경우가 적기 때문에 많이들 관심을 가지게 됩니다. 

인간의 몸에서는 기본적으로 단백질의 원료 혹은 재료들을 이용해서 근육뿐만이 아니라 다양한 종류의 효소와 같은 인체 내에서 꼭 필요한 단백질들을 생산해내기도 하는데요. 여러가지 면에 있어서 우리 건강을 위해 단백질은 필수적입니다. 

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1. 고기 & 생선류 

쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등은 아주 훌륭한 단백질원입니다. 특별히 쇠고기는 단백질이 아주 풍부합니다. 또한 부위에 따라서도 약간 다른 단백질 함량을 보일 수 있는데요. 쇠고기의 안심이나 등심 혹은 닭가슴살 등이 단백질의 양이 가장 많습니다. 하지만 쇠고기의 가격은 우리나라에서 너무 비싸서 많이 섭취하기가 쉽지는 않습니다. 하지만 쇠고기에 포함되어 있는 쇠고기기름은 돼지기름에 비해서 혈관 건강에 더 좋지 않은 것으로 알려져 있습니다. 또한 생선류 특히나 등푸른 생선에는 단백질과 비타민, 그리고 불포화지방산 등의 다양한 영양소가 포함이 되어 있습니다. 과다한 쇠고기 섭취는 건강에 좋지 않다는 정신승리를 하고 못지 않은 다른 단백질 섭취원을 찾아보시죠.

2. 닭고기보다 훌륭하다는 대두콩

단백질은 동물성 단백질만 있는 것이 아닙니다. 콩이나 두부와 같은 경우도 아주 훌륭한 단백질원이며 칼슘이나 철분 등의 다양한 종류의 미네랄이 들어 있기 때문에 신진대사와 면역력 등에 아주 훌륭한 식품입니다. 물론 식물성이라면 동물성에 비해서 무조건 좋다고 생각하는 것은 오산입니다만 콩 자체는 매우 매우 훌륭한 단백질원입니다. 

3. 혈관건강에 최고인 견과류

아몬드, 피스타치오, 마카다미아넛, 헤이즐넛과 같은 다양한 견과류 등은 혈관건강에 좋다는 다양한 이야기들이 있습니다만, 매우 훌륭한 단백질원이기도 합니다. 날마다 한 줌 정도는 드시는 것이 좋습니다. 견과류의 기름 또한 건강에 큰 도움이 되기 때문입니다. 

4. 간식으로도 좋은 유제품

우유, 치즈, 요거트와 같이 우유를 기반으로한 각종 유제품 또한 충분한 단백질원이 될 수 있습니다. 추가적으로 맛있고 다양한 요리 방식으로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 

5. 운동을 하는 경우에는 특히 달걀

달걀에는 필수 아미노산이 균형적으로 들어있을뿐만 아니라 그 양도 매우 풍부합니다. 추가적으로 지방을 분해하는 능력이 있고 다양한 영양소로 인해 신진대사에도 도움이 됩니다. 흰자 위주로 드셔도 되지만 매일 두 개 정도는 콜레스테롤에 악영향을 끼칠 정도는 아니므로 운동을 하는 경우는 꾸준히 섭취하는 것을 추천드립니다. 추가적으로 다이어트에도 도움이 되는 다른 이유는 충분한 포만감 등을 줄 수 있는 등의 다양한 이유가 있으므로 적절한 양을 유지하면서 섭취를 하시면 아주 좋은 단백질원이 될 수 있습니다.

오늘은 단백질이 많은 음식들에 대해서 알아봤는데요. 이외에도 단백질 보충제 또한 아시다시피 운동하시는 분들이 많이들 섭취하고 있습니다. 하지만 이러한 단백질 보충제들 특히 특정 싼 브랜드 등은 아주 많은 문제점을 가지거나 과다 섭취시 질병을 유발할 수도 있는데요. 자연식품을 통한 단백질이 가장 좋은 단백질 섭취 방법이라는데에는 이견이 없어보입니다. 또한 단백질 보충제의 부작용에 대해서도 확인해보시기를 바라겠습니다. 

2018/02/24 - [분류 전체보기] - 단백질보충제의 부작용과 주의사항